Продукти в кошику: 0

0 грн.
Фабрика кави / Новини / Топ-5 секретів смачної кави в турці

Топ-5 секретів смачної кави в турці

січня 1, 1970

Не все, що готується в турці можна назвати східною кавою. А це тому, що процес приготування має свої тонкощі. Якщо їх дотримуватись, то навіть в домашніх умовах вдасться приготувати ароматну та міцну каву, яку так люблять в країнах Азії.

Обираємо каву
Перше, на що треба звернути увагу – сорт зерна. Обирайте його, спираючись на свої смакові вподобання.
Також пам’ятайте, що для приготування кави в турці найкраще підійдуть мілко мелені зерна. При такому помелі кава фактично нагадуватиме пил.

Турка має значення
Турка має бути маленького розміру. У великих посудинах кава погано вариться і виходить несмачною.
Тому варто обирати турку на одну порцію і обов’язково з міді, латуні або срібла. Стінки посудини повинні бути товстими.

Вода
Найкраще для заварювання кави по-східному підійде природна чиста вода. Також можна використовувати домашній фільтр, щоб підготувати її для майбутнього напою. М’яка вода є запорукою ніжного смаку кави.

Стежимо за температурою
Кава у жодному разі не має кипіти. Висока температура зіпсує напій, тому приділіть декілька хвилин процесу приготування.
Варіть каву виключно на слабкому вогні або на гарячому піску і як тільки пінка почне підніматися вгору – забирайте турку з плити.

Густа пінка
Ніжну пінку ні в якому разі не потрібно знімати або викидати. Вона зберігає витончений аромат кави. Пінна шапка повинна піднятися до країв.
Далі покладіть турку вбік і почекайте три хвилини.
Розливайте у чашки та насолоджуйтесь смаком східної кави.