Цей лот походить із району San Pedro La Laguna, що оточує озеро Атітлан у південнозахідній частині Гватемали. Регіон включає три вулканічні гори, ґрунти яких є найбагатшими за вмістом органічних речовин у країні. Територія характеризується великою кількістю опадів – 50 мм на місяць. Крім того, на мікроклімат також впливають вітри, відомі як Xocomil (сильний полуденний вітерв районі озера) і великі висоти, що сприяють меншій кількості шкідників та хвороб. Місцеве населення в основному складають представники корінного народу Tz’utujil Maya. Більшість виробників кави в цьому регіоні для митої обробки беруть воду з озера, а замість хімікатів в якості добрива часто використовують органіку